HUEVO EN CRUJIENTE CON HAMBURGUESA DE AVE

Aquí os presento una forma de hacer hamburguesas caseras fáciles y con fundamento ademas las acompañaremos con un crujiente de huevo y os enseñare a preparar un kepchup casero.

Ingredientes hamburguesas:

• 1 pechuga de pavo
• 1 pechuga de pollo
• media cebolleta
• medio pimiento rojo
• 40 gr. tomates secos
• 1 huevo
• perejil picado
• pimienta rosa
• sal

Elaboración:


Picar la carne con un cuchillo, bien afilado, si no lo quieres picar,comprar carne ya picada.
Luego picar la cebolleta, el pimiento, los tomates secos y el perejil.
Mezclamos todo en un bol sal pimentamos y añadimos el huevo.

Realizamos las hamburguesas sobre papel film para poder manipularlas mejor.
Y freímos con una gota de aceite.

Ingredientes salsa kepchup:

• Medio vaso de zumo de tomate
• Jengibre molido
• Clavo molido
• Pimienta negra molido
• Zumo de medio limón
• Vinagre
• Sal 
• Azúcar

Elaboración:

Mezclar las especia con el zumo de tomate,el zumo de limón y el vinagre, poner punto de sal y la misma cantidad de azúcar que de sal.

Las especias ponerlas a vuestro gusto.

Ingredientes crujiente de huevo:

• 4 Huevos
• 8 laminas de pasta filo
• Sal 
• Aceite

Elaboración: 

Estender 2 laminas de pasta filo, colocar u huevo en el centro ponerle punto de sal y freír en abundante aceite.

Enplatamos.

Esta semana preparare unas alcachofas rellenas con tofu y empezaremos la sección de postres con un mango en texturas.

Buen provecho, on egin.