Ingredientes:
- 1 pollo 1´5 kg.
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 o 3 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de fondo de ave
- 1 bote de Guinness
- sal
- pimienta negra
- aceite
Elaboración:
Troceamos el pollo, lo salpimentamos y lo sellamos en una sarten.
Picamos en paisana la cebolla ,el pimiento, la zanahoria y el ajo.
Lo pochamos en una olla rapida.
Una vez pochada la verdura añadimos el pollo, el bote de guinness y el vaso de caldo.
Cerramos la olla y cocemos el pollo, unos 10 minutos con la olla al 2.
Una vez cocido se saca el pollo de la olla y trituramos la verdura con el líquido.
Lo colamos y reducimos en cacillo hasta conseguir una textura algo mas densa, ponemos punto de sal y enplatamos.
Yo lo e acompañado con unas patatas asadas y un poco de salsa, el resto servirlo en una salsera por si se quiere mas salsa, pero también le quedaría bien unas verduritas en tempura.
Onegin.